Brasserie Brût

Verabredungen. Zusammenkünfte. Genuss pur!

Verabredungen. Zusammenkünfte. Genuss pur!

Mit einer umfangreichen Aperitif-Karte, mit mehr als zehn verschiedenen offenen Weinen und seiner typischen Gastfreundlichkeit ist Brût der ideale Ort für Treffen und Zusammenkünfte verschiedenster Art.

Mittagstisch bei Brût

Sie haben ein wichtiges Geschäftsessen, zu dem Sie mit einem guten Gefühl gehen möchten oder planen ein gemütliches Mittagessen mit Familie oder Freunden? Bei Brût sind Sie in guten Händen. Sie können in der stimmungsvollen Brasserie oder auf unserer neuen Terrasse essen. Überraschende edle Gerichte unseres Küchenteams machen aus jedem Brût Mittagsgericht einen Erfolg für Sie.

Abendessen bei Brût

Für ein gutes Abendessen außer Haus heißen wir Sie natürlich in der Brasserie herzlich willkommen. Eine umfangreiche Abendkarte, ergänzt mit Brût Specials und 3 Gänge-Menüs, bietet Ihnen genügend Auswahl für ein köstliches kulinarisches Erfahrungserlebnis. Ein großes Sortiment an offenen Weinen trägt außerdem zu einem genussvollen Abend bei Brut bei.

Hier können Sie reservieren:

Reserviere oder rufe +31 (0)314 - 65 19 41 an
Portion 'Bitterballen', 8 stück5,50 

Gemischte Bittergarnitur5,50 

Platte mit verschiedenen exklusiven Schinkensorten6,50 

Portion Käse5,50 

Aperitif-PLatte für 2 Personen11,50 

Exklusive Platte für 2 Personen19,50 

Suppe

Zwiebelsuppe6,00 

Tomatensuppe6,00 

Gemüsesuppe6,00 

Mittagsessen

Französischer Toast „Croque monsieur“6,00 

Französischer Toast „Croque monsieur vegetarisch“6,00 

Strammer Max Brût9,00 

Speck - Tomate - Käse

Bauernomelette9,00 

Champignonomelette9,00 

Brût lunch12,00 

Tasse Suppe | Mini Brût-Burger | Mini Sandwich

Zwei Kroketten mitt Brot und Senf-Mayonnaise7,50 

Serranoschinken auf Brot8,00 

Trüffelmayonnaise | Pinienkerne

Hausgemachter Thunfischsalat auf Brot9,50 

Gebratene Champignons9,75 

Zwiebel | Kräuterbutter auf Brot

Landbrot mit Bauchspeck und Soja-Mayonnaise8,75  

Brût Sandwiches

Sandwich Räucher-Hähnchen8,50 

Geräuchertes Hähnchen | Käse | Bacon | gebratenes Ei

Sandwich mit Norwegischem Lachs11,50 

Räucgerlachs | Remouladesauce

Sandwich vom Rind11,50 

Carpaccio vom Rinderfilet | Trüffelmayonnaise | Rucola | Alter Käse

Bowlfood

Spanisch13,50 

Serrano Schinken | Melone | Gemüse der Saison | Balsamico-Dressing | Croutons

Norwegisch13,50 

Geräucherte Lachs | Makrele | Gemüse der Saison | Wakame | Kräuterdressing | Croutons

Italienisch9,50 

Italienischer Kräuterkäse | Gemüse der Saison | Basilikum Dressing | Tomate | Croutons

Vorspeisen

Austern3,50 pro Stück 

Les fines de claires | Natur oder gratiniert

Seebarsch geröstet11,50 

Parmaschinken | grüner Spargel | Safranperlen | Kräuteröl

Carpaccio vom Rind11,50 

Italienischer Kräuterkäse |Rucola | rote Pesto Mayonnaise | Pinienkerne

Sous Vide gekochte Kalb Picanha11,50 

Paprika-Creme | Vadouvan | Quinoa | Gurke

Bowlfood

Spanisch10,50 

Serrano Schinken | Melone | Gemüse der Saison | Balsamico-Dressing | Croutons

Norwegisch10,50 

Geräucherte Lachs | Makrele | Gemüse der Saison | Wakame | Kräuterdressing | Croutons

Italienisch8,50:Italienischer Kräuterkäse | Gemüse der Saison | Basilikum Dressing | Tomate | Croutons  

Suppen

Spitzkohlcremesuppe7,00 

Mandel bröckeln | Petersilie

Hummersuppe8,25 

Frischer Hummer | Cognac | Frühlingszwiebel

Kalbsbrühe7,50 

Trüffel | Croutons | Gartenkräuter

Fisch und Schalentiere

Heilbutt21,50 

Seeperle | geräucherte Lachssauce | Karotte

Makrelenfilet19,50 

Wakame-Creme | Chioggia-Rübe | Kräutersauce

Hummer Thermidor34,75 

gratiniert | Käse | Schalotten | Petersilie | Cognac | Knoblauch

Hummer34,75 

Gegrillt | Sauce Hollandaise

Fleisch

Rinderfilet27,50 

Rote-Bete-Creme | Paprikasauce mit Vieux

Entenbein24,50 

In Trüffelsoße gekocht | Raketeneintopf

Kloster Freilandhaltung Schweinefilet Medaillon21,50 

Bauchspeck | Risotto mit Chorizo | Sesam Sojasauce

Die untenstehenden Gerichte werden zubereitet auf dem Black Bastard, einem keramischen Kamado Grill. Die Gerichte werden mit Gemüse, Pommes frites und Dipsaucen serviert.
Diese Gerichte können ab 17.00 Uhr bestellt werden
Rindfleisch Prime Rib24,50 

Kalbsrippenauge22,50 

Thunfischsteak22,50 

Vegetarisch

Quiche vergessenen Gemüses15,50 

Spinat Frühlingsrolle | sonnengetrocknete Tomate | Feta-Käse

Kleine Auswahl verschiedener vegetarische Gerichte19,50 
Brût Burger16,75 

Brioche-Sandwich | Rindfleisch | Schweinebauch | alter Amsterdamer Käse | rote Zwiebel | Whisky-Barbecue-Sauce | Rucola

Lamm-Burger15,50 

Brioche-Sandwich | rote Zwiebel | Cheddar-Käse | Rucola | Senfmayonnaise

Kabeljau Burger15,50 

Brioche-Sandwich | Tomate | Piccalilly Mayonnaise | Rucola | Käse | Zwiebel

Rhabarberkuchen8,50 

Rhabarber-Eis | Granatapfel

Zitronengrasparfait mit Limoncello8,50 

Joghurt- und Limettencreme | Blutorangengel

Sweet bites8,50 

Auswahl verschiedener Desserts mit Kaffee oder Tee

Käseplatte10,25 

Käseplatte mit 4 Sorten Käse

BRÛT Menü

Tagessuppe
Spareribs - verschiedene Saucen

Oder

Hähnchen aus dem Wok - Sojasauce

Oder

Fisch des Tages - Remouladensauce
Tagesdessert22,75 

„Kostprobe“

9 Gerichte, serviert in 4 Gängen42,50 

Tagesmenü

Täglich wechselndes 3-Gang-Menü29,50 

Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach dem Tagesmenü

Kindermenü

Tomatensuppe mit Klößchen
Mini Brût Burger

Oder

Hähnchen-Nuggets / Frikandel/ Krokette

Oder

Spareribs
Kindereis10,00 

Zum Kindermenü servieren wir Pommes frites und Apfelmus

Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Sonntag ab 10:00 Uhr

See you soon

Herzliche Grüße, Ihr Team von Brasserie Brût.

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Kontakt

Ruimzicht
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam

+31 (0)314-651941
info@ruimzicht.com

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