Brasserie Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!

uit-eten-in-de-achterhoek-zeddam

Borrelen bij Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!
Met een uitgebreide borrelkaart, met meer dan tien open wijnen en met de kenmerkende gastvrijheid van Brût is dit de ideale gelegenheid om elkaar te ontmoeten.

uitgebreid-tafelen-achterhoek-zeddamuiteten-achterhoek-montferland-zeddamuit-eten-in-de-achterhoek-zeddam
luchen-achterhoek-montferland-zeddamlunch-achterhoek-montferland-zeddam

Lunchen bij Brût

Een belangrijke zakenlunch waar je met een goed gevoel naar toe wilt gaan of een gezellige lunch met familie of vrienden? Bij Brût bent je in goede handen. Je kunt lunchen in de sfeervolle Brasserie of op ons vernieuwde terras.

Verrassende hoogstaande gerechten van onze keukenbrigade maken van elke Brût lunch een succes.

Dineren bij Brût

Voor een echte avond uit eten heten wij je uiteraard van harte welkom in de Brasserie. Een uitgebreide dinerkaart aangevuld met Brût Specials en 3-gangen menu’s geven je volop keuze om een heerlijke culinaire ervaring te beleven. Een ruim assortiment aan open wijnen draagt tevens bij aan een avond lang genieten bij Brut.

Reserveren doe je hier:

ik wil reserveren of bel 0314 - 65 19 41

Voor bij de borrel

Gemengd warm bittergarnituur5,50  
Portie van Bommel bitterballen, 8 stuks6,00  
Nacho's kaas7,00 

Nacho's pulled chicken8,50 

Achterhoeks plankje voor 2 personen13,50 

Achterhoekse worst van Sandershof | kaas | vijgen compote | kletzenbrood

Luxe borrelplank voor 2 personen20,00 

Italiaanse ham | Achterhoekse worst | vis | kaas | olijven | stokbrood | tapenade

Soepen

Uiensoep6,50  
Italiaanse tomatensoep6,50  

Tosti

Franse tosti 'croque monsieur'6,00  
Franse tosti 'croque monsieur vegetarisch'6,00  

Eiergerechten

Uitsmijter Brût9,00 

Spek | tomaat | kaas

Omelet champignons9,00  
Boerenomelet10,00  

Specials

Brût lunch12,50 

Kopje soep | mini Brût burger | mini sandwich

Van Bommel kroketten8,50 

Brood | mosterdmayonaise

Serranoham op brood7,50 

Truffelmayonaise | pijnboompitten

Gebakken champignons9,75 

Brood | kruidenboter | ui

Bowl Food

Mozzarella11,50 

Zongedroogde tomaat | seizoensgroente | sla | basilicumdressing

Parmaham12,50 

Seizoensgroente | sla | balsamicodressing

Flammkuchen

Flammkuchen spek8,50 

Spek | ui | rucola

Flammkuchen champignons9,50 

Champignons | ui | rucola

Flammkuchen zalm11,50 

Gerookte zalm | ui | rucola

Brût sandwiches

Sandwich gerookte kip9,00 

Gerookte kip | kaas | bacon | gebakken ei

Sandwich caprese9,00 

Mozzarella | tomaat | basilicum

Sandwich van ‘t rund11,50 

Oude kaas | pijnboompitten | tomatentapenade | zwarte bonen vinaigrette

Sandwich Noorse zalm11,50 

Gerookte zalm | limoenmayonaise

Voorgerechten

Oesters3,50 

Per stuk | les fines de claires | naturel of gegratineerd

Huisgebakken broodbol5,50 

Bloem van de korenmolen uit Zeddam | olijfolie | zeezout | tapenade

Gemarineerde rundercarpaccio11,50 

Tomatentapenade | zwarte bonen vinaigrette | oude kaas | rucola | extra bij te bestellen eendenlever 3,50

Zacht gegaarde parelhoen11,50 

Gebrande maïskorrels | gerookte paprika | mangochutney | pistache crumble

Tonijn12,50 

Gegrilde tonijn | tonijntartaar | sesam | radijs | kruidenolie

Huisgerookte zalm13,50 

Venkel | biet | frisée sla | limoen crème

Bowl food Mozzarella9,50 

Zongedroogde tomaat | seizoensgroente | sla | basilicumdressing

Bowl food Parmaham10,50 

Seizoensgroente | sla | balsamico dressing

Soepen

Courgettesoep6,50 

Rode pesto

Gevogelte bouillon6,50 

Rode peper | bosui | groente

Schaaldierensoep12,50 

Diverse vissoorten

Vis

Roodbaars gegaard in bananenblad21,50 

Voorjaarsgroente

Hele dorade22,50 

Ingelegd met citrusvruchten | knoflook | limoenmayonaise

Gegrilde hele kreeft34,75 

Hollandaisesaus

Gegratineerde kreeft thermidor34,75 

Sjalot | knoflook | peterselie

Vlees

Combinatie van diamanthaas en sukade24,50 

Gekarameliseerde sjalot | courgette | jus

Lamsfilet25,50 

Groene asperge | saus van vijgen | crème van aardappel en geitenkaas

Van Bommel Runderentrecôte22,50 

Knoflookjus | seizoensgroente

Iberico rib-eye24,50 

Knoflookjus | seizoensgroente

Burger

Van Bommel Burger16,75 

Brioche broodje | little gem sla | tomaat | bacon | rode ui | augurk | cheddar kaas | smokey barbecuesaus

Kipburger16,75 

Brioche broodje | little gem sla | tomaat | bacon | rode ui | augurk | cheddar kaas | pulled chicken | chili-knoflook mayonaise

Vegetarisch

Pasta16,50 

Champignon | ui | truffel

Quiche16,50 

Spinazie | ricotta | zongedroogde tomaat | pijnboompitten

Nagerechten

Lemon curd bavarois8,50 

Vanille | rood fruit

Frambozen parfait8,50 

Witte chocolademousse | bonbon van karamel zeezout

Sweet bites10,50 

Proeverij van desserts met koffie of thee

Menu's

Dagelijks wisselend 3-gangen menu29,75 

Vraag een van onze medewerkers naar het dagmenu

5-gangen verrassingsmenu42,50 

Vanaf 2-personen tot 19:30 te bestellen

Brût menu23,50 

Soep van de dag
Spareribs | Diverse sausen

Of

Roergebakken kippendijen | Oosterse saus

Of

Zalmfilet
Dessert van de dag

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes
Mini Brût burger

Of

Kipnuggets / frikandel / kroket

Of

Spareribs
Kinderijsje10,00 

Bij het kindermenu serveren wij frites en appelmoes

Onze openingstijden.

Maandag t/m zondag vanaf 10.00 uur

See you soon

Met de groeten van, Brasserie Brût.

Contact opnemen

Ruimzicht
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam

+31 (0)314-651941
info@ruimzicht.com

Bel mij terug:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Reserveren