Brasserie Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!

Borrelen bij Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!
Met een uitgebreide borrelkaart, met meer dan tien open wijnen en met de kenmerkende gastvrijheid van Brût is dit de ideale gelegenheid om elkaar te ontmoeten.

Lunchen bij Brût

Een belangrijke zakenlunch waar u met een goed gevoel naar toe wilt gaan of een gezellige lunch met familie of vrienden? Bij Brût bent u in goede handen. U kunt lunchen in de sfeervolle Brasserie of op ons vernieuwde terras.

Verrassende hoogstaande gerechten van onze keukenbrigade maken elke Brût lunch succesvol voor u.

Dineren bij Brût

Voor een echte avond uit eten heten wij u uiteraard van harte welkom in de Brasserie. Een uitgebreide dinerkaart aangevuld met Brût Specials en 3-gangen menu’s geven u volop keuze om een heerlijke culinaire ervaring te beleven. Een ruim assortiment aan open wijnen draagt tevens bij aan een avond lang genieten bij Brut.

Reserveren doet u hier:

ik wil reserveren of bel 0314 - 65 19 41

Voor bij de borrel

Portie bitterballen, 8 stuks5,75  
Gemengde bittergarnituur5,75  
Plankje met diverse soorten vleeswaren9,50  
Portie kaas5,75  

 

Luxe borrelplank voor 2 personen19,50  
Nacho's met kaas | guacamole | crème fraîche6,00  
Nacho's pulled chicken | kaas | chili | crème fraîche7,50 

Soepen

Uiensoep6,00  
Tomatensoep6,00  

Tosti

Franse tosti 'Croque monsieur'6,00  
Franse tosti 'Croque monsieur vegetarisch'6,00  

Eiergerechten

‘Uitsmijter Brût’9,00 

Spek | tomaat | kaas

Boerenomelet9,00  
Omelet champignons9,00  

Specials

'Brût lunch'12,00 

Kopje soep | mini Brût burger | mini sandwich

Twee kroketten met brood en mosterdmayonaise7,50  
‘Serranoham op brood’8,00 

Truffelmayonaise | pijnboompitten

Gebakken champignons, ui en kruidenboter op brood9,75  

Brût sandwiches

‘Sandwich gerookte kip’8,50 

Gerookte kip | kaas | bacon | gebakken ei

‘Sandwich Noorse zalm’11,50 

Gerookte Noorse zalm | remouladesaus

‘Sandwich van ‘t rund’11,50 

Carpaccio van ossenhaas | truffelmayonaise | rucola | oude kaas

Bowlfood

Spanish13,50 

Serranoham| meloen| seizoensgroente | balsamico dressing | croutons

Norway13,50 

Gerookte zalm snippers | makreel | seizoengroente | wakame | kruidendressing | croutons

Oesters3,50 

Les fines de claires | naturel of gegratineerd

Zeebaars11,50 

Parmaham | groene asperges | saffraan parels | kruidenolie

Carpaccio11,50 

Ossenhaas | Italiaanse kruidenkaas | rucola | rode pestomayonaise | pijnboompitten

Zacht gegaarde kalfspicanha11,50 

Paprika crème | vadouvan | quinoa | komkommer

Bowlfood

Spanish10,50 

Serranoham | meloen | seizoensgroente | balsamico dressing | croutons

Norway10,50 

Gerookte zalm snippes | makreel | seizoensgroente | wakame | kruidendressing | croutons

Soepen

Kreeftensoep8,25 

Verse kreeft | Cognac | bosui

Kalfsbouillon7,50 

Truffel | croutons | tuinkruiden

Makreelfilet19,50 

Crème van wakame | chioggia biet | kruidensaus

Kabeljauw22,50 

Zeekraal | saus van gerookte zalm | bospeen

Kreeft34,75 

Gegrild | Hollandaisesaus

Kreeft Thermidor34,75 

Gegratineerd | kaas | sjalot | peterselie | cognac | knoflook

Ossenhaas27,50 

Crème van rode biet | saus van paprika met Vieux

Eendenborstfilet24,50 

Spitskool | gekarameliseerde witlof | saus van rode port

Onderstaande gerechten zijn bereid op de Black Bastard, dit is een Keramische Kamado Barbecue.
Deze gerechten worden geserveerd met bijpassende groente, frites en boter en zijn te bestellen vanaf 17:00 uur.
Iberico entrecôte 24,50  
Kalfs rib-eye22,50  

Vegetarisch

Quiche van vergeten groente15,50 

Loempia van spinazie | zongedroogde tomaat | fetakaas

Proeverij van vegetarische gerechten19,50 

Brût-burger16,75 

Brioche broodje | rund | buikspek | Old Amsterdam | rode ui | Whisky barbecuesaus | rucola

Witte chocolademousse8,50 

Crumble van Bastogne | aardbeien | aardbeienijs

Parfait van citroengras en Limoncello8,50 

Crème van yoghurt en limoen | gel van bloedsinaasappel

Sweet bites8,50 

Proeverij van desserts met koffie of thee

Boeren roomijs5,50 

Chocoladesaus | slagroom

Boeren roomijs5,50 

Karamelsaus | slagroom

Boeren roomijs5,50 

Aardbeiensaus | slagroom

Diverse soorten sorbet7,50 

Vers fruit | slagroom

Huisgemaakte aardbeien milkshake5,50 

Brût menu

Soep van de dag
Spareribs - diverse sauzen

Of

Roergebakken Kippendijen - sojasaus

Of

Kabeljauwburger - brioche broodje | tomaat | rucola | piccalilly mayonaise | rode ui
Dessert van de dag23,50 

Proeverij

9 gerechtjes in 5 gangen geserveerd42,50 

Dagmenu

Dagelijks wisselend 3-gangen menu29,50 

Vraag een van onze medewerkers naar het dagmenu

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes
Mini Brût burger

Of

Kipnuggets / frikandel / kroket

Of

Spareribs
Kinderijsje10,00 

Bij het kindermenu serveren wij frites en appelmoes

Onze openingstijden.

Maandag t/m zondag vanaf 10.00 uur

See you soon

Met de groeten van, Brasserie Brût.

Contact opnemen

Ruimzicht
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam

+31 (0)314-651941
info@ruimzicht.com

Bel mij terug:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Reserveren