Brasserie Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!

Borrelen bij Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!
Met een uitgebreide borrelkaart, met meer dan tien open wijnen en met de kenmerkende gastvrijheid van Brût is dit de ideale gelegenheid om elkaar te ontmoeten.

Lunchen bij Brût

Een belangrijke zakenlunch waar u met een goed gevoel naar toe wilt gaan of een gezellige lunch met familie of vrienden? Bij Brût bent u in goede handen. U kunt lunchen in de sfeervolle Brasserie of op ons vernieuwde terras.

Verrassende hoogstaande gerechten van onze keukenbrigade maken elke Brût lunch succesvol voor u.

Dineren bij Brût

Voor een echte avond uit eten heten wij u uiteraard van harte welkom in de Brasserie. Een uitgebreide dinerkaart aangevuld met Brût Specials en 3-gangen menu’s geven u volop keuze om een heerlijke culinaire ervaring te beleven. Een ruim assortiment aan open wijnen draagt tevens bij aan een avond lang genieten bij Brut.

Reserveren doet u hier:

ik wil reserveren of bel 0314 - 65 19 41

Voor bij de borrel

Portie bitterballen, 8 stuks5,50  
Gemengde bittergarnituur5,50  
Plankje met diverse luxe hamsoorten6,50  
Portie kaas5,50  

 

Borrelplank voor 2 personen11,50  
Luxe borrelplank voor 2 personen19,50 

Soepen

Uiensoep6,00  
Tomatensoep6,00  
Groentesoep6,00  

Tosti

Franse tosti 'Croque monsieur'6,00  
Franse tosti 'Croque monsieur vegetarisch'6,00  

Eiergerechten

‘Uitsmijter Brût’9,00 

Spek | tomaat | kaas

Boerenomelet9,00  
Omelet champignons9,00  

Specials

'Brût lunch'12,00 

Kopje soep | mini Brût burger | mini sandwich

Twee kroketten met brood en mosterdmayonaise7,50  
‘Serranoham op brood’8,00 

Truffelmayonaise | pijnboompitten

Huisgemaakte tonijnsalade op brood9,50  
Gebakken champignons, ui en kruidenboter op brood9,75  
Landbrood met buikspek en soja-mayonaise8,75  

Brût sandwiches

‘Sandwich gerookte kip’8,50 

Gerookte kip | kaas | bacon | gebakken ei

‘Sandwich Noorse zalm’11,50 

Gerookte Noorse zalm | remouladesaus

‘Sandwich van ‘t rund’11,50 

Carpaccio van ossenhaas | truffelmayonaise | rucola | oude kaas

Bowlfood

Spanish13,50 

Serranoham| meloen| seizoensgroente | balsamico dressing | croutons

Norway13,50 

Gerookte zalm snippers | makreel | seizoengroente | wakame | kruidendressing | croutons

Italian9,50 

Italiaanse kruidenkaas | seizoensgroente | basilicumdressing | tomaat | croutons

Vis en schaaldieren

Oesters3,50 per stuk 

Les fines de claires | naturel of gegratineerd

Zeebaars11,50 

Parmaham | groene asperges | saffraan parels | kruidenolie

Vlees

Carpaccio11,50 

Italiaanse kruidenkaas | rucola | rode pestomayonaise | pijnboompitten

Zacht gegaarde kalfspicanha11,50 

Paprika crème | vadouvan | quinoa | komkommer

Bowlfood

Spanish10,50 

Serranoham | meloen | seizoensgroente | balsamico dressing | croutons

Norway10,50 

Gerookte zalm snippes | makreel | seizoensgroente | wakame | kruidendressing | croutons

Italian8,50 

Italiaanse kruidenkaas | seizoensgroente | basilicumdressing | tomaat | croutons

Soepen

Spitskool crème soep7,00 

Crumble van amandel | peterselie

Kreeftensoep8,25 

Verse kreeft | Cognac | bosui

Kalfsbouillon7,50 

Truffel | croutons | tuinkruiden

Vis en schaaldieren

Heilbot21,50 

Zeekraal | saus van gerookte zalm | wortel

Makreelfilet19,50 

Crème van wakame | chioggia biet | kruidensaus

Kreeft Thermidor34,75 

Gegratineerde kreeft | kaas | sjalot | peterselie | cognac | knoflook

Kreeft34,75 

Gegrild | Hollandaisesaus

Vlees

Ossenhaas27,50 

Crème van rode biet | saus van paprika en Vieux

Eendenbout24,50 

Gegaard in truffeljus | stampotje van rucola

Klooster scharrel varkenshaas medaillon21,50 

Buikspek | risotto met chorizo | sesam sojasaus

Onderstaande gerechten zijn bereid op de Black Bastard, dit is een Keramische Kamado Barbecue.
Deze gerechten worden geserveerd met bijpassende groente, frites en boter en zijn te bestellen vanaf 17:00 uur.
Runder entrecôte 24,50  
Kalfs rib-eye22,50  
Tonijn steak22,50  

Vegetarisch

Quiche van vergeten groente15,50 

Loempia van spinazie | zongedroogde tomaat | fetakaas

Proeverij van vegetarische gerechten19,50 

Brût-burger16,75 

Brioche broodje | rund | buikspek | Old Amsterdam | rode ui | Whisky barbecuesaus | rucola

Lamsburger15,50 

Brioche broodje | rode ui | cheddar kaas | rucola | mosterdmayonaise

Kabeljauwburger15,50 

Brioche broodje | tomaat | piccalilly mayonaise | rucola | kaas | ui

Rabarber taartje8,50 

Rabarberijs | granaatappel

Parfait van citroengras en Limoncello8,50 

Crème van yoghurt en limoen | gel van bloedsinaasappel

Sweet bites 8,50 

Proeverij van desserts met koffie of thee

Kaasplank 10,25 

4 soorten kaas

Brût menu

Soep van de dag
Spareribs - diverse sauzen

Of

Roergebakken Kip - sojasaus

Of

Vis van de dag - remouladesaus
Dessert van de dag22,75 

Proeverij

9 gerechtjes in 4 gangen geserveerd42,50 

Dagmenu

Dagelijks wisselend 3-gangen menu29,50 

Vraag een van onze medewerkers naar het dagmenu

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes
Mini Brût burger

Of

Kipnuggets / frikandel / kroket

Of

Spareribs
Kinderijsje10,00 

Bij het kindermenu serveren wij frites en appelmoes

Onze openingstijden.

Maandag t/m zondag vanaf 10.00 uur

See you soon

Met de groeten van, Brasserie Brût.

Bel mij terug:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Contact opnemen

Ruimzicht
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam

+31 (0)314-651941
info@ruimzicht.com

Stel uw vraag

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Reserveren