Brasserie Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!

Borrelen bij Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!
Met een uitgebreide borrelkaart, met meer dan tien open wijnen en met de kenmerkende gastvrijheid van Brût is dit de ideale gelegenheid om elkaar te ontmoeten.

Lunchen bij Brût

Een belangrijke zakenlunch waar u met een goed gevoel naar toe wilt gaan of een gezellige lunch met familie of vrienden? Bij Brût bent u in goede handen. U kunt lunchen in de sfeervolle Brasserie of op ons vernieuwde terras.

Verrassende hoogstaande gerechten van onze keukenbrigade maken elke Brût lunch succesvol voor u.

Dineren bij Brût

Voor een echte avond uit eten heten wij u uiteraard van harte welkom in de Brasserie. Een uitgebreide dinerkaart aangevuld met Brût Specials en 3-gangen menu’s geven u volop keuze om een heerlijke culinaire ervaring te beleven. Een ruim assortiment aan open wijnen draagt tevens bij aan een avond lang genieten bij Brut.

Reserveren doet u hier:

ik wil reserveren of bel 0314 - 65 19 41

Voor bij de borrel

Portie van Bommel bitterballen, 8 stuks5,75  
Gemengd warm bittergarnituur5,75  
Plankje met diverse luxe hamsoorten6,50  
Portie kaas5,75  
Luxe borrelplank voor 2 personen19,50  

Soepen

Uiensoep6,00  
Tomatensoep6,00  

Tosti

Franse tosti 'Croque monsieur'6,00  
Franse tosti 'Croque monsieur vegetarisch'6,00  

Eiergerechten

‘Uitsmijter Brût’9,00 

Spek | tomaat | kaas

Boerenomelet10,00  
Omelet champignons9,00  

Specials

'Brût lunch'12,00 

Kopje soep | mini Brût burger | mini sandwich

Van Bommel kroketten met brood8,50  
‘Serranoham op brood’8,00 

Truffelmayonaise | pijnboompitten

Gebakken champignons, ui en kruidenboter op brood9,75  

Brût sandwiches

‘Sandwich gerookte kip’8,50 

Gerookte kip | kaas | bacon | gebakken ei

‘Sandwich Noorse zalm’11,50 

Gerookte zalm | saffraan mayonaise

‘Sandwich van ‘t rund’11,50 

Bospaddenstoelenkaas | rucola | pijnboompitten | truffelmayonaise

‘Sandwich brie’8,50 

Brie gegratineerd | honing | walnoten | rucola

Brût salade

Brût salade geitenkaas13,50 

Geitenkaas | noten | honing | rucola | balsamico dressing

Brût salade tonijn13,50 

Salade met tonijn | kip | rode ui | tomaat | kruidendressing

Oesters3,50 

Les fines de claires | naturel of gegratineerd

Tompouce van gravad lax11,50 

Zalmmouse | venkel | komkommer | saffraan

Hertencarpaccio12,50 

Bospaddenstoelenkaas| truffelmayonaise | hazelnoten| rucola

Creatie van wilde eend11,50 

Huis gerookt | gekonfijt| bietenmayonaise| framboos | kweepeer

Steak tartaar11,50 

Zwarte boon| kwartel ei | Amsterdamse ui

Paddenstoelen10,50 

Knoflook | rozemarijn | oude kaas | gegratineerd

Soepen

Wildbouillon8,50 

Rouleau van gevogelte | tuinkruiden gelei

Mosterdsoep7,75 

Pulled zwijn | gember | bosui

Schaaldierensoep12,50 

Vis van de dag | seizoensgroente

Vis

Heilbot24,00 

Crème van wortel | lamsoren | saus van garnalen

snoekbaars22,50 

Paarse wortel| groene asperge | waterkers | saus van witte wijn

Kreeft34,75 

Gegrild | Hollandaisesaus

Kreeft Thermidor34,75 

Gegratineerd | kaas | sjalot | peterselie | cognac | knoflook

Vlees

Ossenhaas28,50 

Truffelaardappel | prei | saus van shiitake

Zwijn23,50 

Filet en rib | gerookte knolselderij | saus van ras el hanout en chocolade

Hert met kruidenkorst28,50 

Biet | Pommes duchesse | chantharellen | saus van Nootsaeck Tripple

Onderstaande gerechten zijn bereid op de Black Bastard, dit is een Keramische Kamado Barbecue.
Deze gerechten worden geserveerd met bijpassende groente, aardappelgranituur en knoflookmayonaise en zijn te bestellen vanaf 17:00 uur.
Diamanthaas21,50  
Kalfsentrecote22,50  

Vegetarisch

Paddenstoelen risotto16,50 

Gebakken paddenstoelen | truffelkaas

Proeverij van vegetarische gerechten19,50 

Van Bommel Burger16,75 

Brioche broodje | rund | truffelmayonaise | serranoham | rode ui | tomaat | boerenkaas

Iberico burger16,75 

Brioche broodje | chorizo | ui| augurk | knoflookmayonaise

Brownie met hazelnoot8,50 

Gezouten karamelijs | ganache van citrusfruit

Gevulde stoofpeer8,50 

Vanille | steranijs | crumble | stoofpeerijs | witte chocolade

Sweet bites9,50 

Proeverij van desserts met koffie of thee

Brût menu

Soep van de dag
Spareribs - diverse sauzen

Of

Roergebakken Kippendijen - sojasaus

Of

Vis van de dag
Dessert van de dag23,50 

5-GANGEN SURPRISE BRÛT MENU

Vanaf 2-personen42,50 

Dagmenu

Dagelijks wisselend 3-gangen menu29,75 

Vraag een van onze medewerkers naar het dagmenu

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes
Mini Brût burger

Of

Kipnuggets / frikandel / kroket

Of

Spareribs
Kinderijsje10,00 

Bij het kindermenu serveren wij frites en appelmoes

Onze openingstijden.

Maandag t/m zondag vanaf 10.00 uur

See you soon

Met de groeten van, Brasserie Brût.

Contact opnemen

Ruimzicht
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam

+31 (0)314-651941
info@ruimzicht.com

Bel mij terug:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Reserveren