Brasserie Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!

Borrelen bij Brût

Spreek af. Kom samen. Geniet!
Met een uitgebreide borrelkaart, met meer dan tien open wijnen en met de kenmerkende gastvrijheid van Brût is dit de ideale gelegenheid om elkaar te ontmoeten.

Lunchen bij Brût

Een belangrijke zakenlunch waar u met een goed gevoel naar toe wilt gaan of een gezellige lunch met familie of vrienden? Bij Brût bent u in goede handen. U kunt lunchen in de sfeervolle Brasserie of op ons vernieuwde terras.

Verrassende hoogstaande gerechten van onze keukenbrigade maken elke Brût lunch succesvol voor u.

Dineren bij Brût

Voor een echte avond uit eten heten wij u uiteraard van harte welkom in de Brasserie. Een uitgebreide dinerkaart aangevuld met Brût Specials en 3-gangen menu’s geven u volop keuze om een heerlijke culinaire ervaring te beleven. Een ruim assortiment aan open wijnen draagt tevens bij aan een avond lang genieten bij Brut.

Reserveren doet u hier:

ik wil reserveren of bel 0314 - 65 19 41

Voor bij de borrel

Portie bitterballen, 8 stuks5,50  
Gemengde bittergarnituur5,50  
Plankje met diverse luxe hamsoorten6,50  
Portie kaas5,50  

 

Borrelplank voor 2 personen10,00  
Luxe borrelplank voor 2 personen19,50 

Soepen

Uiensoep6,00  
Tomatensoep6,00  
Groentesoep6,00  

Tosti

Franse tosti 'Croque monsieur'6,00  
Franse tosti 'Croque monsieur vegetarisch'6,00  

Eiergerechten

‘Uitsmijter Brût’9,00 

Spek | tomaat | kaas

Boerenomelet9,00  
Omelet champignons9,00  

Specials

'Brût lunch'12,00 

Kopje soep | mini Brût burger | mini sandwich

Twee kroketten met brood en mosterdmayonaise7,50  
‘Serranoham op brood’8,00 

Truffelmayonaise | pijnboompitten

Huisgemaakte tonijnsalade op brood9,50  
Gebakken champignons, ui en kruidenboter op brood9,50  
Landbrood met buikspek en soja-mayonaise8,50  

Brût sandwiches

‘Sandwich gerookte kip’8,50 

Gerookte kip | kaas | bacon | gebakken ei

‘Sandwich Noorse zalm’11,50 

Gerookte Noorse zalm | remouladesaus

‘Sandwich van ‘t rund’11,50 

Carpaccio van ossenhaas | truffelmayonaise | rucola | oude kaas

Bowlfood

Norway13,50 

Garnalen | zalm | sla | wakame | seizoensgroenten | mosterd-dille dressing

U.S.A.12,50 

Buikspek | sla | rode ui | noten | seizoensgroenten | soja-dressing

Italian9,50 

Mozzarella | tomaat | sla | Parmezaanse kaas | croutons | pijnboompitten | basilicumdressing

Vis en schaaldieren

Oesters3,50 per stuk 

Les fines de claires | naturel of gegratineerd

Zalmtartaar11,50 

Zalm | wasabi | citroenparels | krokant van sesam

Vlees

Wildzwijn procureur bereid op de Black Bastard BBQ11,50 

Coppaham | rode ui | kwartelei

Hertencarpaccio13,50 

Truffel | pijnboompitten | eendenlever | terrine | aceto balsamico

Bowlfood

Norway10,50 

Garnalen | zalm | sla | wakame | seizoensgroenten | mosterd-dille dressing

U.S.A.9,50 

Buikspek | pulled chicken | sla | rode ui | noten | seizoensgroenten | soja-dressing

Italian8,50 

Mozzarella | tomaat | sla | Parmezaanse kaas | croutons | pijnboompitten | basilicumdressing

Soepen

Mosterdsoep7,00 

Pulled pork van wild zwijn | bosui | gember

Wildbouillon7,00 

Gerookte duivenborst | stokzwammetjes | croutons

Kreeftenbisque8,00 

Verse kreeft | Cognac | bosui

Vis en schaaldieren

Zwaardvis21,50 

Gamba | antiboise | knoflook crème | wakame

Roodbaars20,50 

Noedels | zeekraal | rode pesto

Kreeft Thermidor33,50 

Gegratineerde kreeft | kaas | sjalot | peterselie | cognac | knoflook Kreeft

Kreeft33,50 

Gegrild | Hollandaisesaus

Vlees

Fazantenboutjes 21,50 

Stamppotje van zuurkool | spek | peperjus

Ossenhaas27,50 

Risotto van paddenstoelen | jus van truffel

Hertenfilet 26,50 

Bospaddenstoelen | bockbier | appel | stoofpeer

Onderstaande gerechten zijn bereid op de Black Basterd, dit is een Keramische Kamado Barbecue.
Deze gerechten worden geserveerd met bijpassende groente, frites en dipsauzen.
Kalfsrack24,50  
Iberico Entrecote22,50  
Picanha steak22,50  

Vegetarisch

Risotto16,75 

Spinazie | gegrilde courgette | gepofte cherrytomaat | Parmezaanse kaas | rucola

Kaasburger15,50 

Brioche broodje | rode ui | brie | rucola | pijnboompitten

Proeverij van vegetarische gerechten19,50 

Brût-burger16,75 

Brioche broodje | rund | cheddar kaas | augurk | spek | chimichurri | rucola | frites

Hertenburger15,50 

Brioche broodje | uiencompote | cheddar | spek | frites

Zalmburger15,50 

Brioche broodje | augurk | bieslookroomkaas | remouladesaus | rucola | frites

Tarte tatin 8,50 

Stoofpeer | notencrumble | karamel | hazelnootijs

Brownie 8,50 

Pinda's | gezouten karamel ijs

Sweet bites 8,50 

Proeverij van desserts met koffie of thee

Kaasplank 10,25 

4 soorten kaas

Brût menu

Soep van de dag
Spareribs - diverse sauzen

Of

Roergebakken Kip - sojasaus

Of

Vis van de dag - remouladesaus
Dessert van de dag22,75 

Proeverij

9 gerechtjes in 4 gangen geserveerd42,50 

Dagmenu

Dagelijks wisselend 3-gangen menu28,75 

Vraag een van onze medewerkers naar het dagmenu

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes
Mini Brût burger

Of

Kipnuggets / frikandel / kroket

Of

Spareribs
Kinderijsje10,00 

Bij het kindermenu serveren wij frites en appelmoes

Onze openingstijden.

Maandag t/m zondag vanaf 10.00 uur

See you soon

Met de groeten van, Brasserie Brût.

Bel mij terug:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Contact opnemen

Ruimzicht
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam

+31 (0)314-651941
info@ruimzicht.com

Stel uw vraag

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Reserveren